大米加工機械的規(guī)模和操作人員的比例在很大程度上取決于機械設備的自動化程度、生產(chǎn)線的規(guī)模和工藝流程的復雜度等因素。一般來說，隨著機械設備規(guī)模的增大和自動化程度的提高，操作人員的比例會相應減少。

　　在大規(guī)模的生產(chǎn)線上，自動化程度高的機械設備通常能夠?qū)崿F(xiàn)自動供料、自動控溫、自動排放等功能，只需要少量的操作人員進行監(jiān)控和維護。這種情況下，操作人員與設備比例可能在1:10或更高。

　　然而，在規(guī)模較小或較簡單的大米加工工廠中，機械設備的自動化程度可能較低，人工操作仍然起到重要作用。在這種情況下，操作人員與設備比例可能會更高，通常在1:3或更低。

　　需要注意的是，除了設備規(guī)模和自動化程度外，還需要考慮生產(chǎn)工藝的復雜度、設備的可操作性、質(zhì)量控制等因素來決定操作人員的數(shù)量。因此，具體的比例也可能因不同的情況而有所變化。

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